Als staatlich anerkannte internationale Bildungseinrichtung ist die Doemens-Akademie für den Nachwuchs in der Brauerei-, Getränke- und Lebensmittelindustrie über die Ländergrenzen hinaus verantwortlich.

Zur Doemens-Akademie gehören die Fachakademie für Brauwesen und Getränketechnik, die Fachschule für Braumeister (Meisterschule) sowie die Qualifizierungslehrgänge für Getränkebetriebsmeister, Lebensmittelmeister und Getränkebetriebswirte.

In erster Linie werden hier Brau- und Getränketechnologen und Meister in den Fachbereichen Bier, Getränke und Lebensmittel ausgebildet sowie die unternehmerische Nachfolge im Getränkefachgroßhandel.