Neben praxisorientierter, wissenschaftlicher fundierter Ausbildung wird im Hause Doemens auch ein Augenmerk auf praxisorientierte Forschung und Produktentwicklung gelegt.

Hierbei werden neben offiziellen Forschungsvorhaben auch Projekte in Kooperation mit der Industrie verwirklicht oder direkt Problemstellungen aus der Praxis zusammen mit Kunden in kleineren Projekten bearbeitet.

Für die Realisierung von Forschungsaufträgen und die Entwicklung neuer Produkte stehen Pilotanlagen wie Versuchsbrauerei, Lehrmälzerei, Abfüll- und Verpackungsanlagen sowie Maschinen für die Softdrink- und Lebensmittelherstellung zur Verfügung (Anlagendetails und -kapazitäten sind auf den nächsten Seiten ersichtlich).

Die dazugehörige Analytik wird zeitnah und direkt vor Ort in den vorhandenen chemisch-technischen und mikrobiologischen Prüflaboratorien durchgeführt.

Dozenten und Experten von Doemens unterstützen durch ihr KnowHow Forschungsprojekte und Produktentwicklung.