Mikrobiologische Bier-Ringanalyse

Zur mikrobiologischen Ringanalyse wird eine Bierprobe mit bestimmten Mikroorganismen versetzt, die vom Ringanalysenteilnehmer identifiziert werden sollen. Zusätzlich erfolgt bei der quantitativen mikrobiologischen Ringanalyse eine Bestimmung der Anzahl der koloniebildenden Einheiten.

Mögliche Mikroorganismen der mikrobiologischen Ringanalyse:

• Kulturhefen obergärig
• Kulturhefen untergärig
• Fremdhefen
• Lactobacillus sp.
• Pediococcus sp.
• Pectinatus sp.
• Megasphaera sp.
• Lactococcus sp.
• Leuconostoc sp.
• Kocuria / Micrococcus kristinae
• Bakterien, nicht getränkeschädlich
• Schimmel

Turnus

Die mikrobiologische Ringanalyse wird wechselweise rein qualitativ (2. und 4. Quartal) sowie qualitativ und quantitativ (1. und 3. Quartal) angeboten.

Auswertung

Beispiel einer Auswertung der rein qualitativen Ringanalyse sowie einer qualitativ und quantitativen Ringanalyse:

Kosten pro Turnus

Alle Preisangaben zuzüglich MwSt. und Versandkosten.

Ansprechpartner und Anmeldung