Ausbildungsinhalte und -ziele

Der Lehrgang gliedert sich in einen fachrichtungsübergreifenden und einen fachrichtungsspezifischen Teil.

Im fachrichtungsübergreifenden Teil werden Kenntnisse über betriebswirtschaftliche Zusammenhänge, Kostenrechnung, Arbeitsplatzorganisation, Arbeitsplatz- und Betriebsgestaltung sowie arbeits- und sozialrechtliche Aspekte vermittelt.

Aufbauend auf mathematische und naturwissenschaftliche Grundlagen wie Chemie, Physik und Statistik, werden im fachrichtungsspezifischen Teil Kenntnisse und Fertigkeiten für den gesamten Bereich der Mineralwasser- und Erfrischungsgetränkeindustrie vermittelt.

Dazu gehören unter anderem:

• Rohstoffkunde
• Mineralwassergewinnung
• Technologie der Herstellung alkoholfreier Erfrischungsgetränke
• Grundstoffe
• Ausmisch-, Abfüll- und Verpackungstechnik
• Maschinen- und Werkstoffkunde
• Energiewirtschaft.

Die Bereiche Qualitätskontrolle mit Hilfe mikrobiologischer und chemisch-technischer Analysenverfahren, die Betriebs- und Arbeitsverfahren sowie die Arbeitssicherheit und der Umweltschutz sind weitere Ausbildungsinhalte.

Die zur Prüfungszulassung notwendige Ausbildereignungsprüfung (Berufs- und arbeitspädagogische Kenntnisse / AdA) können Sie an der Doemens-Akademie ablegen. Ausbildereignungsprüfungen Ihrer IHK oder HWK werden anerkannt.

Die AdA wird an der Doemens-Akademie im Anschluß an den Block 3 nach der Teilprüfung I angeboten.