Innovation und Tradition

1895 schrieb Dr. Albert Doemens der neu gegründeten 1. Münchner Brauerakademie ins Stammbuch: es solle "dem Studierenden die Erkenntnis in Fleisch und Blut übergehen, daß die praktische Erfahrung, die Beobachtung und Schärfung der Sinne die wichtigsten Grundlagen bilden für die erfolgreiche Laufbahn des Brauers".

Mit dieser Vision legte Dr. Albert Doemens den Grundstein für das Konzept von heute, mit dem Doemens zu einer Institution in der internationalen Brau-, Getränke-, und Lebensmittelbranche geworden ist.

Die wichtigsten Meilensteine der letzten Jahrzehnte waren dabei

• 1965 Gründung des gemeinnützigen Vereins der Doemens-Schule
• 1980 Errichtung der 5hl-Lehr- und Versuchsbrauerei, des Abfüll- sowie des Verpackungstechnikums
• 1982 Start der Ausbildung zum Getränkebetriebsmeister
• 1989 Start der Ausbildung zum Lebensmittelmeister
• 1992 Staatliche Anerkennung als Fachakademie
• 1993 Start der Ausbildung zum Getränkebetriebswirt
• 2000 Gründung der World Brewing Academy (wba) in Kooperation mit dem Siebel Institute, Chicago
• 2003 Start des Internet Fernstudiums (Web based training  "Brewing Technology")
• 2004 Start der Ausbildung zum Biersommelier
• 2009 Einweihung der PET-Abfüllanlage und des Schankanlagen-Technikums

Seit 1965 erhielten bei Doemens rund 2000 Absolventen, die heute in verantwortlichen Positionen in Betrieben der Brau- und -Getränkeindustrie in mehr als 80 Ländern der Erde tätig sind, ihre Qualifikation.