NIT - Calibrierdienst Doemens

Im Rahmen eines freiwilligen und unabhängigen Analysenverbundes werden vom Calibrierdienst Doemens Serviceleistungen erbracht, die es den Mitgliedern ermöglichen, anhand zentral durchgeführter Kalibrierungen Getreide und Malz zu analysieren.
Die Mitglieder werden damit in die Lage versetzt, durch eine an objektiven Maßstäben orientierten, einheitlichen Kalibrierung Analysen von Produkten auf einer von ihnen anerkannten, neutralen Basis durchzuführen. Dadurch wird die Grundlage einer einvernehmlichen Bewertung der Produkte durch übereinstimmende Analytik geschaffen.
Mitglieder können alle Brauereien, Mälzereien, Mühlen, Handelsorganisationen und Institute werden.
Die mitgliederorientierten Serviceleistungen werden durch verschiedene Kontrollmechanismen überwacht (Auszug):

1. Alle Mitglieder haben durch die Möglichkeit, ihr eigenes Probenspektrum in der Kalibrierung verarbeiten zu lassen, direkten Einfluss auf die Kalibrierungen.
2. Die chemischen Untersuchungen werden von neutralen Referenzinstituten durchgeführt (Forschungszentrum Weihenstephan für Brau - und Lebensmittelqualität, Freising; Bundesanstalt für Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung, Detmold).

Vom Calibrierdienst Doemens werden z.Zt. folgende Kalibrierungen resp. Parameter angeboten und kontinuierlich gepflegt:

Kalibrierung	Parameter
Grünmalz	Wassergehalt (30-50%)
Gerste	Wassergehalt*, Eiweißgehalt
Weizen	Wassergehalt*, Eiweißgehalt, Sedimentationswert, Feuchtklebergehalt
Gerstenmalz	Wassergehalt, Fein- und Grobschrotextrakt, Eiweißgehalt, löslicher Stickstoff
Weizenmalz	Wassergehalt, Fein- und Grobschrotextrakt, Eiweißgehalt, löslicher Stickstoff

*dieser Parameter ist geeicht.

Ansprechpartner