STAATLICH GEPRÜFTER BRAU- UND GETRÄNKETECHNOLOGE

Die umfassendste Ausbildung im Doemens-Lehrangebot
(Dauer: 4 Semester)

Den Studierenden der Brau- und Getränketechnologie werden bei Doemens folgende Schwerpunkte vermittelt:

  • Alle Bereiche der Brautechnologie (Rohstoffe, Sudhaus, Gärung/Lagerung, Filtration/Stabilisierung)
  • Abfülltechnik, Maschinenkunde und Energietechnik
  • Qualitätssicherung und Betriebskontrolle (Chemisch-technische Analytik / Mikrobiologische Qualitätssicherung)
  • Die Herstellung von alkoholfreien Getränken
  • Produktions- und Qualitätsmanagement / QM-Systeme
  • Mess-, Steuer- und Regelungstechnik sowie Prozessautomation
  • Biotechnologie
  • Umweltschutz / Arbeitssicherheit
  • Allgemeinbildende Fächer (u.a. Mathematik, Physik, Elektrotechnik, Chemie, Lebensmittelchemie)
  • Betriebswirtschaftliche Fächer

Durch die  intensive und breit aufgestellte Ausbildung sollen die Absolventen in allen Bereichen der Getränkeindustrie (z.B. Technische Leitung von Brauereien und AfG-Betrieben, Zulieferindustrie, Biotechnologie-Unternehmen) einsetzbar sein. Um nach der Ausbildung bei Doemens in den Unternehmen Führungsaufgaben wahrnehmen zu können, werden die technischen/technologischen Fächer durch betriebswirtschaftliche Ausbildungsinhalte ergänzt.

Der erfolgreiche Absolvent dieses Studienganges erhält den Titel "staatlich geprüfte/-r Brau- und Getränketechnologe/-in" und kann zusätzlich freiwillig die Meisterprüfung zum "Betriebsbraumeister/-in" (IHK) ablegen. 

Das Vollzeitstudium dauert vier Semester und richtet sich an Fachkräfte der Brau- und Getränkeindustrie, die als Führungskraft Verantwortung für die technische Leitung des Betriebes übernimmt. Zulassungsvoraussetzungen, eine genaue Aufschlüsselung der Ausbildungsinhalte und weitere Informationen liefert Ihnen unsere Informationsbroschüre. Selbstverständlich stehen wir auch für persönliche Rückfragen gerne zur Verfügung!

KONTAKT

Doemens Kontakt - Dr. Andreas Brandl
Dr. Andreas Brandl
Schulleitung
Tel.: +49 89 85805-35
brandl@doemens.org
Doemens Kontakt - Marion Reiter
Marion Reiter
Zentralverwaltung
Tel.: +49 89 85805-15
reiter@doemens.org

TERMINE

Studium 2018/2020

11.09.2018 bis 31.07.2020

Studium 2019/2021

10.09.2019 bis 29.07.2021

Studium 2020/2022

08.09.2020 bis 29.07.2022