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Doemens mit Online Kurs für Gastronomie

Um gerade das große Bierspektrum dem Kunden im Getränkefachhandel kompetent zu vermitteln, ist ein gewisses Maß an Bier-Know-how vonnöten. Dies setzt eine Beratungskompetenz mit einem qualifizierten Personal voraus. Durch fundierte Kenntnisse des Personals in Bezug auf die Genusswelt des Bieres entsteht eine bessere Kundenbindung und dadurch eine wirtschaftliche Sicherung des Unternehmens.

Oft sind externe Schulungsmaßnahmen mit erheblichem Zeit- und Kostenaufwand verbunden. Damit sich das Fachpersonal mit der notwendigen Lust und Leidenschaft weiterbilden lässt, bietet die Doemens Akademie einen kostengünstigen und in der Freizeit zu absolvierenden Online-Kurs „Basiswissen rund um das Bier“ an. Durch freie Zeiteinteilung wird dem Lernenden spielend „Spaß an der Sache“ vermittelt.

Flexibel und zielgruppenorientiert

Der Online-Kurs bietet den Teilnehmern absolute Flexibilität, da die Kurseinhei-ten jederzeit absolviert werden können. Für den Kurs ist keinerlei Vorwissen zum Thema „Bier“ nötig und somit stellt er den idealen Einstieg für Mitarbeiter im Handel dar.

Theoretische Grundkenntnisse werden hierbei mit einfach durchzuführenden Übungen verknüpft, um das Gelernte in der Praxis zu erfahren und umzusetzen. Kurzweilig und spielerisch wird sowohl nützliches Hintergrundwissen vermittelt als auch die Begeisterung für Bier in all seinen Facetten geweckt.

Inhalte

Es sind elf verschiedene Online-Unterrichtseinheiten zu absolvieren. Eine Einheit setzt sich aus jeweils 20- bis 30-minütiger Theorie und einer praktischen Übung zusammen:

  • Einführung – was macht Bier so besonders?
  • Geschichte des Bieres
  • Rohstoffe
  • Bierherstellung
  • Sensorik
  • Biersprache
  • Deutsche Bierstile
  • Internationale Bierstile
  • Bierpflege / Schankanlage
  • Kundengespräch führen
  • Reise durch die Bierwelt – und jetzt?


Einfach durchzuführende Selbsttests am Ende jeder Unterrichtseinheit vertiefen das Wissen und führen zu mehr Transparenz für die Theorie.

Zielsetzungen / Benefit

Der  Grundgedanke dieser neuen, realitätsnahen Ausbildungsform ist, Grundlagen und Wissen für Mitarbeiter im Getränkehandel zu vermitteln. Der  Online-Kurs ist gerade für die Personen bestimmt, die sich berufsbegleitend Basiswissen rund um das Bier aneignen und verinnerlichen wollen. Dabei werden die Inhalte „spielerisch“ und einfach nach dem Motto „Die Sendung mit der Maus“ vermittelt.

Durch den Online-Kurs sollten Begeisterung, Wertschätzung und Sensibilisierung für das Produkt Bier hervorgerufen und entwickelt werden. Die Teilnehmer des   Kurses sollen durch das Bier-Grundwissen die Vielfalt und Wertigkeit von Bierspezialitäten in ihren jeweiligen Besonderheiten verstehen sowie kompetent  im Handel an den Kunden weitergeben und vermitteln. Der Online-Kurs steht ab Anfang August für interessiertes Personal des Getränkehandels zur Verfügung. Ab Anfang September wird das Online-Angebot auch für Mitarbeiter der Gastronomie ausgeweitet.

Weitere Informationen über Marlene Speck per E-Mail unter speck@doemens.org oder telefonisch unter + 49 (0) 89 / 8 58 05 21