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Erster Schweizer Wasser-Sommelier-Kurs

Der erste Schweizer Wasser-Sommelier-Kurs mit acht zertifizierten Wasser-Sommeliers ging Mitte Januar erfolgreich zu Ende. Das Seminar verbindet theoretische und praktische Module. Auch die Themen „Food Pairing“, „Angebotsplanung“ und „Service“ kommen nicht zu kurz. Wasser bietet gerade im Gastgewerbe ein riesiges Potenzial: So gibt es unter anderem in den Bereichen „Inszenierung“, „Beratung“ und „Verkauf“ noch viel Luft nach oben.

Um diese Wissenslücke zu schließen, hat GastroSuisse zusammen mit dem Verband Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten (SMS) die neue Weiterbildung „Der Schweizer Wasser-Sommelier“ ins Leben gerufen. Das Spezialisten-Seminar, welches überwiegend von zertifizierten Doemens-Wassersommeliers gehalten wird, zielt darauf ab, den Teilnehmenden die Mineralwasser-Vielfalt aufzuzeigen und sie im Verkauf und Service des beliebten Getränks zu schulen.